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プ・モンジュの材料は、ヤキソバの麺、エビ、イカ、牛肉、キャベツ、ネギ、生姜、クレープ生地（ダシ、玉子、お好み焼の生地をミックスしたもの）
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まずは麺とヤキソバの具を全部鉄板で炒めます。（ヤキソバ作りは馴染みのあるメニューですから簡単ですよね！） |
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しばらく炒めてヤキソバの具に火が通ったら、真中に寄せてソースをたらします
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ソースが全体になじむように混ぜ合わせます。（この時点ですでに食べたくなってしまうほど美味しそう！でもガマンガマン） |
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鉄板にクレープの生地をたらします。 |
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すぐにヘラで大きい円を作るようにクレープの生地をのばしていきます。（薄く作るのがコツ） |
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クレープはすぐに焼けてしまうので、手早くヤキソバを中央に寄せるようにしてのせます
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円の端を中央の方へたたむようにしてかぶせていきます。 |
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中身の具が隠れるようにクレープがきれいにたためたらヘラを使ってひっくり返します
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ひっくり返した側にソースとマヨネーズをたーっぷりと塗りお皿に盛り付ければ完成！（一番上の写真が出来あがりの状態）ソースのピリっとした辛さとクレープの食感がヤミツキになる美味しさです！ |
