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活きているワタリガニをブツ切りにして、ケイジャンソースの中へ漬け込む。活きたカニでなければソースの辛さが身に染み込まないという贅沢なメニュー。キュッと締まったカニの身はとても甘みがあり、スパイシーなケイジャンソースとの相性は抜群！こんな通なおつまみにはやっぱりジンロ（韓国の焼酎）と一緒に味わいたい！
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